うちなー料理としゃぶしゃぶの店 花つづみ

金アグーは、独自に開発された発酵飼料を与えることで肉の臭みがなく、さらにトウモロコシの茎や種を加えることでアミノ酸が豊富になり、驚くほど旨味の強い味わいに。和牛は太陽の光をたっぷり浴びてのびのび育った健康な牛のみを厳選しており、その柔らかさと安心・安全な品質には自信があります◎どちらも素材本来の味を大切に、丁寧に仕上げておりますので、ぜひ当店で極上の肉料理をご堪能ください。

当店自慢の特製出汁は、他では味わえない深い旨味と香りを引き出すために、素材と手間にとことんこだわっています！一晩じっくり寝かせた昆布出汁に、香り豊かな牛蒡を加えて煮出し、素材の持つ自然な旨味をじっくりと抽出。仕上げに泡盛でフランベすることで、ふわりと広がる芳醇な香りとコクが加わり、唯一無二の奥深い味わいに仕上がっています。肉や野菜をタレにつける前に、まずはこの極上出汁だけでお召し上がりください♪

心地よさとお洒落さを兼ね備えた空間づくりにこだわり、お客様にリラックスしていただける雰囲気を大切にしています！お子様連れやご家族でのお食事も大歓迎◎落ち着きのある空間で、ゆっくりとお食事をお楽しみいただけます。また、女子会などにぴったりな円卓を囲むソファー席もご用意しております。円卓ならではの一体感のある雰囲気で、美味しいお料理とともに笑顔あふれる会話のひとときをお過ごしください。